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烹饪强手赛厨艺

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全国技能大赛“西式烹饪·烘焙”项目陕西省选拔赛举行

  9月23日,2020第一届全国技能大赛“西式烹饪·烘焙”项目陕西省选拔赛在岐山县职业教育中心举行,来自全省十余家学校、餐饮企业的近40名选手现场比赛厨艺。
  本次大赛旨在大力弘扬工匠精神,坚持“面向社会、面向青年、面向技能”的竞赛宗旨,为西式烹饪及烘焙技能型人才搭建展示技艺的平台,提供切磋交流的载体,营造推广技能竞赛、提升技能水平的良好社会氛围。比赛设置了西式烹饪和烘焙两个竞赛项目,选手要在规定时间内使用现场提供的食材完成各类餐饮作品。我市派出岐山县职业教育中心的2名选手参赛。赛场上,选手们拿出看家本领,一展风采,只见一道道色、香、味、形俱佳的美食不断装盘上桌,令现场观众赞叹不已。
  据了解,本次比赛的优胜者将代表陕西省出征第一届全国技能大赛“西式烹饪·烘焙”项目的比赛。记者黎楠



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